Thực phẩm dễ hỏng trong tủ lạnh và tủ đông của bạn có thể không an toàn để tiêu thụ sau khi mất điện, tùy thuộc vào thời gian mất điện và nhiệt độ ngoài trời. Có những bước bạn có thể thực hiện để đảm bảo thực phẩm vẫn an toàn để ăn khi tủ lạnh hoạt động trở lại.

• Đóng chặt tủ lạnh, chỉ mở cửa khi cần thiết. Tùy thuộc vào nhiệt độ bên ngoài, tủ lạnh chưa mở có thể giữ thực phẩm đủ lạnh trong vài giờ. Đặt những khối đá bên trong cũng sẽ giúp giữ thực phẩm lạnh lâu hơn. Kiểm tra thực phẩm cẩn thận để tìm dấu hiệu hư hỏng.
• Vẽ đường thẳng ở góc 40 độ. Thực phẩm dễ hỏng không nên để ở nhiệt độ trên 40 độ F trong hơn hai giờ.
• Thùng làm mát và thùng đựng đá. Đối với tình trạng Mất điện kéo dài hơn hai giờ, các loại thực phẩm như sản phẩm từ sữa, thịt, cá, gia cầm, trứng và thức ăn thừa nên được đóng gói vào thùng làm mát có đá. Có thể đựng đồ đông lạnh vào một thùng làm mát riêng.
• Đồ hộp và đồ khô, cũng như sữa bột hoặc sữa hộp, có thể ăn lạnh hoặc hâm nóng trên vỉ nướng.
• Hãy bật đèn khi bạn đi ngủ. Thiết bị sẽ đánh thức bạn khi có điện trở lại để bạn có thể kiểm tra tình trạng thực phẩm.
• Nếu bạn không ở nhà khi mất điện, hãy xác định xem mất điện đã bao lâu. Kiểm tra nhiệt độ bên trong của thực phẩm dễ hỏng trong tủ lạnh bằng nhiệt kế phản ứng nhanh – bất kỳ thực phẩm nào có nhiệt độ trên 40 độ đều phải bỏ đi. Nếu có điện trở lại trong vòng 24 giờ và tủ đông của bạn khá đầy thì các thực phẩm đông lạnh của bạn sẽ an toàn. Nếu tủ lạnh không mở trong hơn 24 giờ, bạn nên bỏ những thực phẩm dễ hỏng đi.