절약하는 요리: 스토브와 오븐

뜨거운 주제: 스토브와 오븐

요리 습관을고려해보십시오. 집에서음식을 만들어 식사는 경우가드물다면 조리기나 특별 조리 기구를새로 사는 대신 에너지효율적인 냉장고에 투자하는것이 더 좋을 수있습니다. 요리하기를 아주좋아한다면 경제적 여유가 되는대로 에너지 절약형 가전제품과가장 좋은 조리 기구 및스토브 구입을 고려하십시오.

건전한 요리 습관

요리용 가전제품에는 연방 정부 에너지 효율 규정이 적용되지 않으므로 업계는 편리한 특성과 심미적 측면에 역점을 둡니다. 그러나 연구에 따르면. 요리 습관을 바꾸어 요리 에너지 소비를 최대 50%까지 줄일 수 있다고 합니다.




 

스토브: 스토브의 종류

가스식 또는 전기식, 스토브/오븐 결합식 또는 분리식 여부는 소비자의 선택입니다. 어떤 종류를 쓰시나요. 천연가스 사용이 더 효율적인 공간 난방 및 급탕과 달리, 스토브 종류 간 차이는 배선과 환기가 적절하기만 하면 대수롭지 않습니다.


 

가스 스토브

가스 기기는 효율이 다양하며, 효율이 좋은 것일수록 가격도 더 비쌉니다. 가장 효율적인 것은 자기 유도식 스토브이고 그 다음이 할로겐식, 복사열식, 노출 코일식 순입니다.1 요리를 많이 하지 않는 한, 에너지 효율만 볼 때 첨단 스토브 기술을 선택하는 것은 비용 효과적이 아닐 수도 있습니다. 대신, 전반적 취향과 요리 습관에 따라 가장 좋은 옵션을 선택하고 효율적인 조리 기구에 투자하십시오.

재래식 버너는 고압 호스로 공급되는 천연가스로 화염(open flame)을 피웁니다. 불꽃 점화식보다 전기 점화식을 선택하면 요리 에너지를 50% 이상 절약할 수 있습니다.2 가능하면, 불꽃 점화식을 피하십시오. 이 불꽃을 항상 켜두어서 연료를 계속 태워야 한다면 일년 동안 요리에 사용하는 가스의 양과 맞먹을 수 있습니다.

밀폐식 가스 버너는 조리기 상판에 있는 버너들의 둘레가 밀폐되어 있습니다. 따라서 버너 하단 화염을 제거하여 더 안전해집니다. 또한, 이런 버너는 청소하기가 더 쉽고 재래식 버너만큼 효율적입니다.

경제적이고 효율적인 전기식 스토브

전기식 스토브는 일정 범위의 효율성이 있고 비용이 듭니다. 가장 효율적인 것은 자기 유도식 스토브이고 그 다음이 할로겐식. 복사열식. 노출 코일식 순입니다. 요리를 많이 하지 않는다면. 에너지 효율 면에서 최첨단 스토브를 선택하는 것이 유익하지 않을 수도 있습니다. 예산. 선호하는 조리 기구. 요리 취향에 맞는 것을 선택하십시오.

전기식 스토브는 에너지 효율이 높은 것에서 낮은 것 순으로 다음과 같은 종류가 있습니다.

자기 유도식: 전자기로 조리 기구를 신속히 가열
할로겐식: 석영 할로겐 램프로 가열하는, 청소하기 쉬운 세라믹 유리 표면
복사열식: 청소하기 쉬운 세라믹 유리 밑에 전기 코일이 있고 가열에 시간이 걸림
노출 코일식: 친숙하고 저렴하며 비즉시적인 전기 저항열
원반형: 청소하기 쉽게 노출 코일을 표면 처리한 기술 제품

오븐: 재래식 대 대류식

오븐은 크게 재래식과 대류식 두 종류가 있으며, 두 방식 겸용 오븐도 있습니다. 대류식 오븐은 열을 끊임없이 순환시킵니다. 대류식 전체 오븐으로 요리하면 더 낮은 온도에서 더 짧은 시간에 요리가 되므로 요리 에너지 사용을 20% 줄일 수 있습니다.

오븐은 오븐을 채우는 큰 요리를 하는 경우에만 효율적입니다. 자가 청소 기능이 있는 오븐은 장시간 고온으로 가열할 수 있으며 고온 환경에서 단열이 더 잘 되므로 일반적으로 더 효율적입니다. 이 같은 추가 단열은 오븐 밖으로 열이 전달되지 않게 하는 데 도움이 되지만, 자가 청소 기능을 한 달에 한 번 이하만 사용하는 경우에만 에너지 효율이 있습니다.

오븐의 종류를 막론하고, 지원되는 대부분 에너지는 오븐 내 공기 및 금속 본체 가열에 사용됩니다. 음식 요리에 사용되는 에너지는 전체 에너지의 6%에 불과합니다.


구매자를 위한 안내

효율 업그레이드를 위해 구매에나서기 전에 스토브와 오븐 구매자 안내페이지를 방문하여 자신의주택과 필요 및 예산에가장 적합한 가전제품을 선택하는데 도움이 될 수있는 간단한 사실과 수치를알아보십시오.


사용 및 관리

스토브와 오븐을 집에서 적절히 유지 보수 및 사용하면 효율 향상 조치를 극대화합니다. 스토브와 오븐 사용 및 관리, 시작점, 최대 절약을 위한 요리용 가전제품 관리 방법 등을 더 알아보십시오. 부엌 가전제품으로 돌아가기.